SEGPA

Les 3ème A et la cuisine moléculaire

Par LISE CRESTEY, publié le mardi 5 janvier 2016 15:55 - Mis à jour le jeudi 17 mars 2016 13:00

Aujourd'hui, mardi 05 Janvier, les 3ème A ont eu la chance de participer à leur premier atelier de cuisine moléculaire.

Au programme : le diabolo revisité !

Les objectifs :

  • Découvrir et expérimenter la perception du goût,
  • Transformer les aliments

Le résultats : des billes gélifiés de sirop dans un verre de limonade

Pièces jointes

À télécharger

 / 1